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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Coca Cabanna


Mise en appétit...
Une boisson désaltérante à consommer aussi bien en apéritif avec ou sans alcool ou bien encore en rafraîchissement à n'importe quelle heure de la journée.
TOQU'EN FICHE
Niveau Simple
Nbre personnes pour 2 verres
Préparation 10 mn
 

Légende :
CC=Cuillère à Café Rase
CCB=Cuillère à Café Bombée
CS=Cuillère à Soupe Rase
CSB=Cuillère à Soupe Bombée

Toqu'au Marché pour 2 Cocktails

  • 33 cl de Coca-Cola - Bien Frais, voire glacé
  • 3 Pamplemousses "rosés" - À défaut du jus de pamplemousse en bouteille mais ce serait vraiment dommage !
  • Sirop de grenadine ou de Fraise.
  • Gin - Éventuellement pour les amateurs.

Préparation

  1. Laver les trois pamplemousses mis préalablement au réfrigérateur. Les couper en deux. Pour la décoration, réserver une rondelle de pamplemousse à récupérer sur une des moitiés de pamplemousse.
  2. Presser les 6 moitiés de pamplemousse. Filtrer le jus dans un chinois.
  3. Pour les amateurs, mettre une larme de Gin dans les verres à cocktail.
  4. Ajouter le jus de pamplemouse jusqu'au premier tiers du verre.
  5. Verser un trait de sirop de fraise ou de grenadine (pour atténuer l'acidité du pamplemousse).
  6. Compléter les verres avec le Coca-Cola pour les deux tiers restants.
  7. Mettre un quart d'une rondelle de pamplemousse en décoration qui rappellera le contenu du cocktail.
  8. À consommer frais et, si il y a du Gin, avec modération, bien entendu.

Toqu'en Plus

  • Penser à la décoration du verre : tremper le bord du verre dans une soucoupe remplie de 1 mm de jus de citron. Egoutter le verre pour enlever le surplus de citron. Puis tremper le verre dans une soucoupe pleine de sucre cristal. Sous l'action du citron le sucre se cristallisera à nouveau et vous obtiendrez ainsi le fameux aspect des verres dans les bars à cocktail !
  • Les proportions entre Coca-Cola et jus de pamplemousse sont à régler à la convenance de chacun. 1-2 semble être une proportion appréciée par tous. Pensez néamoins que ce cocktail est intéressant aussi par son côté pétillant, et plus le Coca-Cola sera remplacé par du Pamplemouse ... moins celui-ci sera pétillant ...

  • L'abus d'acool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération.

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Création de cette page le : 22/05/2004
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