Gin Fizz
 Mise en appétit... - "Do you want a cup of tea ? " - "Ça va pas la tête, I prefer me jeter a Gin Fizz behind the cravate".
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Toqu'au Marché pour 10 verres à Coktail
- 60 cl de Gin - Mis au congélateur au moins heure à l'avance.
- 40 cl de jus de citron filtré - Soit environ le jus de 14 à 20 citrons (selon leur jutosité) - À défaut du jus de citron de la marque Pulco. Mettre le jus de citron au réfrigérateur
- 20 cl de sirop sucre de canne - Du "translucide" plutôt que du "brun" pour garder la transparence du cocktail intacte.
- 120 cl d'eau gazeuse très fraîche - De type Perrier.
Préparation
- Verser le Gin, le jus de citron, le sirop de sucre de canne dans une coupe à Punch ou à Sangria. Bien mélanger.
- Verser ensuite l'eau gazeuse très fraîche dans la coupe à Punch.
- Mélanger "juste ce qu'il faut" le cocktail sans trop éventer.
- Servir aussitôt dans des verres à coktail avec une louche à sangria ou un pochon.
Toqu'en Plus
- Normalement ce cocktail se sert "au verre" avec une préparation au "shaker". Bien sûr, cette méthode est préférable pour la faire à la "Tom Cruise" dans le film Cocktail. Mais pour un grand nombre de convives, la coupe à coktail est préférable, tout le monde se retrouvant convivialement autour : sympa aussi non ?
- Décorez le verre d'une rondelle de Citron Vert. Mettez également dans la coupe à punch trois rondelles de citrons verts.
- Pour un rendu encore plus sympathique, procédez au Givrage des verres.
- Pensez à laisser la bouteille de Gin et l'eau gazeuse sorties, les convives pourront ainsi ajuster ce coktail rafraîchissant exactement à leur goût.
- Vous aimez le Gin Fizz, vous aprécierez certainement le Mojito.
- Saviez-vous que la Poste Française a émis un timbre en l'honneur de la Canne à sucre.
- L'abus d'acool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération.
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