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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Gin Fizz

[Copyright http://www.toquentete.net]

Mise en appétit...
- "Do you want a cup of tea ? " - "Ça va pas la tête, I prefer me jeter a Gin Fizz behind the cravate".
TOQU'EN FICHE
Origine Angleterre
Niveau Simple
Nbre personnes Pour 2,5 litres de cocktail soit 10 "beaux" verres à cocktail de 25 cl.
Préparation 0h10
 

Légende :
CC=Cuillère à Café Rase
CCB=Cuillère à Café Bombée
CS=Cuillère à Soupe Rase
CSB=Cuillère à Soupe Bombée

Toqu'au Marché pour 10 verres à Cocktail

  • 60 cl de Gin - Mis au congélateur au moins heure à l'avance.
  • 40 cl de jus de citron filtré - Soit environ le jus de 14 à 20 citrons (selon leur jutosité) - À défaut du jus de citron de la marque Pulco. Mettre le jus de citron au réfrigérateur
  • 20 cl de sirop sucre de canne - Du "translucide" plutôt que du "brun" pour garder la transparence du cocktail intacte.
  • 120 cl d'eau gazeuse très fraîche - De type Perrier.

Préparation

  1. Verser le Gin, le jus de citron, le sirop de sucre de canne dans une coupe à Punch ou à Sangria. Bien mélanger.
  2. Verser ensuite l'eau gazeuse très fraîche dans la coupe à Punch.
  3. Mélanger "juste ce qu'il faut" le cocktail sans trop éventer.
  4. Servir aussitôt dans des verres à cocktail avec une louche à sangria ou un pochon.

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Création de cette page le : 08/12/2007
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