Crêpes


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Mise en appétit...
N'attendez pas le jour de la Chandeleur pour faire une sympathique partie de crêpes !
TOQU'EN FICHE
Niveau Simple...mais cuisson délicate.
Nbre personnes pour 20 crêpes.
Temps Préparation 10 mn
Repos 1 heure
Cuisson 2 à 3 mn par crêpe
Indispensable Poêle "antiadhésive".
 

Légende :
CC=Cuillère à Café Rase
CCB=Cuillère à Café Bombée
CS=Cuillère à Soupe Rase
CSB=Cuillère à Soupe Bombée

Toqu'au Marché pour 20 Crêpes

Préparation

  1. Mettre toute la Farine (ou le mélange Farine Maïzéna) dans une jatte. Y verser les 3 quarts du lait environ. Bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
  2. Ajouter les oeufs battus en omelette, le restant de lait, le sucre, la levure et le beurre fondu. Mélanger. Puis ajouter une bonne pincé de Sel. Bien mélanger à nouveau.
  3. Ajouter le Rhum.
  4. Laisser reposer 1 à 2 heures. Mixer.
  5. Ajouter de l'eau jusqu'à l'obtention de la consistance désirée (l'ajout peut aller jusqu'à un 1/2 litre !)

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       Création de cette page le : 12/09/2003
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Samedi 17 Mai 2008 : Saint Pascal
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