TOQU'EN
TÊTE

Muffins au Chocolat

Mise en appétit... Une pâtisserie britannique, remaniée au chocolat qui plus est !	TOQU'EN FICHE Origine Angleterre Niveau Facile Nbre personnes 12 muffins environ Préparation 0h15 Cuisson 15-20 mn Indispensable Petits moules cylindriques de 6 cm de diamètre et 4 cm de haut environ.   Légende : CC=Cuillère à Café Rase CCB=Cuillère à Café Bombée CS=Cuillère à Soupe Rase CSB=Cuillère à Soupe Bombée

Toqu'au Marché pour 12 muffins

• 200 g de farine.
• 130 g de sucre en poudre.
• 2 oeufs - de la première fraîcheur.
• 120 g de beurre fondu.
• 1 Yaourt nature - N'importe quel yahourt convient : classique, ou brassé ou au Bifidus.
• 1 sachet de levure chimique.
• 12 CCB de chocolat à tartiner - Le célèbre Nutella, par exemple.
• 1 CS de beurre pommade - Pour beurrer les moules.
• 1 pincée de sel.

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une jatte mettre le sucre en poudre et les oeufs. Battre au fouet ou mieux au batteur-électrique jusqu'à blanchiment.
3. Sans cesser de battre, introduire la farine, la pincée de sel, la levure, le yahourt puis le beurre fondu.
4. Beurrer la paroi des moules à muffins avec du beurre fondu étalé au pinceau.
5. Remplir les moules au 3/4 avec la pâte. Ajouter soigneusuement sur le dessus une CCB de chocolat à tartiner. Enfoncer légèrement le chocolat, mais pas totalement. Le chocolat en fin de cuisson se retrouvera dans la pâte par 2 phénomènes : son propre poids et la levée de la pâte.
6. Enfourner pour 15 à 20 mn au four à 180°C. Surveiller la cuisson. Celle-ci sera parfaite en testant avec la pointe d'un couteau qui, après avoir été enfoncée dans le muffin, doit ressortir sèche de pâte (mais pas de chocolat forcément !).

Toqu'en Plus

• Cette version des muffins au chocolat est toujours la bienvenue pour les enfants qui adoreront le moelleux du muffin et surtout bien sûr le chocolat à tartiner.
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• Amatrice, amateur de Chocolat, pensez à vous rendre au Salon du Chocolat de Paris qui a lieu tous les ans entre fin Octobre et début Novembre. Pour vous mettre l'eau à la bouche, Toqu'en Tête vous propose une visite guidée du Salon du Chocolat .
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  • Charlie et la chocolaterie .
  • Le Chocolat .
  • Merci pour le Chocolat .
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