Muffins aux Chocolat
[Photo : Copyright http://toquentete.net] Mise en appétit... Une pâtisserie britannique, remaniée au chocolat qui plus est ! |
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Toqu'au Marché pour 12 muffins
- 200 g de farine.
- 130 g de sucre en poudre.
- 2 oeufs - de la première fraîcheur.
- 120 g de beurre fondu.
- 1 Yaourt nature - N'importe quel yahourt convient : classique, ou brassé ou au Bifidus.
- 1 sachet de levure chimique.
- 8 CCB de chocolat à tartiner - Le célèbre Nutella, par exemple.
- 1 CS de beurre fondu - Pour beurrer les moules.
- 1 pincée de sel.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une jatte mettre le sucre en poudre et les oeufs. Battre au fouet ou mieux au batteur-électrique jusqu'à blanchiment.
- Sans cesser de battre, introduire la farine, la pincée de sel, la levure, le yahourt puis le beurre fondu.
- Beurrer la paroi des moules à muffins avec du beurre fondu étalé au pinceau.
- Remplir les moules au 3/4 avec la pâte. Ajouter soigneusuement sur le dessus une CCB de chocolat à tartiner. Le chocolat en fin de cuisson se retrouvera dans la pâte par 2 phénomènes : son propre poids et la levée de la pâte.
- Enfourner pour 15 à 20 mn au four à 180°C. Surveiller la cuisson. Celle-ci sera parfaite en testant avec la pointe d'un couteau qui, après avoir été enfoncée dans le muffin, doit ressortir sèche de pâte (mais pas de chocolat forcément !).
Toqu'en Plus
- Cette version des muffins au chocolat est toujours la bienvenue pour les enfants qui adoreront le moelleux du muffin et surtout bien sûr le chocolat à tartiner.
- Jetez aussi un oeil sur les Muffins aux Fruits Rouges.
