Vendredi 26 Avril 2019 : Sainte AlidaPour en savoir plus
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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Les Saints et Saintes en Cuisine

 

Les Saints et Saintes veillent sur la profession ! Mais qui sont-ils donc ??

 

Sainte Agathe
  • Patronne des Nourrices.
  • N'est-ce pas le lait maternel qui nous a révélé le sens du goût ?
  • Sa fête : le 05 Février (comme pour Avit).
Saint André
  • Patron des Pêcheurs, des Poissonniers mais aussi des célibataires, des chanteurs, de l'Ecosse, de la Grèce et de la Russie.
  • Voir aussi Saint Nicolas.
  • Sa fête : le 30 Novembre (comme pour Andrée).
Saint Antoine du Désert
  • Patron des Charcutiers et Porchers mais ausi des Vanniers.
Saint Arnoul de Soissons
  • Patron des Meuniers et des Brasseurs.
Saint Barthélemy
  • Patron des Bouchers, des Marchands de Sel , des Marchand de Fromages mais aussi des tanneurs, relieurs.
  • Sa fête : le 24 Août (comme pour Bartolomé, Nathanaël, Nathanaëlle).
Saint Eloi
  • Patron des Couteliers et des Orfèvres mais aussi des fabricants d'attelages, des artisans, des fermiers, des garagistes, des mineurs, des travailleurs agricoles.
  • Sa fête : le 01 Décembre (comme pour Florence, Loïc, Nahum, Tudal).
Saint Honoré
  • Patron des Boulangers, des Pâtissiers, des Confiseurs, des Marchands de Farine, des Rafineurs d'Huile mais aussi des Fabricants de bougies, des marchands de founitures de bateaux.
  • Saint Honoré était évêque d'Amiens au VIe siècle. Mais ce n'est qu'au IXe siècle que sa légende se crée. Déjà patron des boulangers à l'époque, la légende rapporte qu'Honoré d'Amiens fut d'abord mitron avant de devenir évêque. Un miracle se produisit alors qu'il enfournait le pain. Le fourgon (longue perche garnie de fer) dont il se servait pour remuer la braise du four se couvrit de fleurs. Plus tard, alors qu'il disait la messe, la main de Dieu lui tendit un pain. Enfin après sa mort, un crucifix de l'église Saint-Firmin-le-Confesseur se serait incliné au passage de ses reliques.
  • Sa fête : le 16 Mai.
Saint Laurent
  • Patron des Cuisiniers, des Confiseurs, des Brasseurs, des Bouchers mais aussi des Archivistes, des Bibliothécaires, des Comédiens, des Humoristes, des Libraires, des Vitriers etc.
  • Diacre et martyr, ayant refusé de livrer les biens matériels et les archives de l'église dont il a la garde, il fut torturé et brûlé sur un gril.
  • Sa fête : le 10 Août (comme pour Dieudonné, Laure, Laurence, Laurentine, Laurette, Laurie).
Sainte Marthe
  • Patronne des Hôteliers, des Aubergistes, des Cuisiniers, des Diététiciens mais aussi des ménagères, des voyageurs.
  • Sa fête : le 29 juillet (comme pour Ladislas, Lazare, Loup, Olave).
Saint Michel
  • Patron des Marchands de Fruits et Légumes , des Boulangers, des Tonneliers mais aussi des Chapeliers, des Fabricants d'épée, des Soldats, des Travailleurs du secteur médical etc.
  • Sa fête : le 29 Septembre (comme pour Gabriel, Gabrielle, Gaby, Michèle, Micheline, Mikaël, Raphaël, Raphaëlle).
Saint Nicolas
  • Patron des Pêcheurs, des Tonneliers, des Épiciers, des Boulangers, des Brasseurs mais aussi des écoliers, des marins, des voyageurs, des pharmaciens, des droguistes, des cireurs.
  • Sa fête : le 6 Décembre (comme pour Colin, Nicole, Nicoletta, Nils).
Saint Pierre
  • Patron des Moissonneurs, des Tonneliers, des Bouchers, des Boulangers, des Pêcheurs mais aussi des Serruriers, des Papes, des Cordonniers, des Horlogers, de Rome, de L'Église Universelle.
  • Sa fête : le 29 Juin (comme pour Paul, Opale, Pablo, Peter, Pierrick).
Saint Vincent
  • Patron des Viticulteurs, des Fabricants de Vinaigres mais aussi du Portugal.
  • Sa fête : le 22 Janvier.

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Création de cette page le : 07/05/2004
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