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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

différence entre sauce armoricaine et américaine

 

Lotte "Américaine", homard sauce "armoricaine". Mais enfin, quelle est la différence entre ces deux mystérieuses Sauces ??

 

Vous allez être déçu : c'est la même chose !!!

Pour compléter votre information un excellent texte expliquant l'historique de ces deux termes se trouve
sur le site de Chef Simon

Cela vous aura certainement mis l'eau à la bouche pour concoter la Lotte à l'Armoricaine que Toqu'en Têtete vous propose !

Pour terminer avec un clin d'oeil, savourez donc ce petit Poème sur le homard à l'américaine .

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Création de cette page le : 12/09/2003
Dernière  modification  le : 05/08/2010
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