TOQU'EN FICHE :

• Auteur : Jean-Pierre COFFE
• Edition : LE PRÉ AUX CLERCS
• Année : 1992
• Code ISBN : 2714428517
• Nombre de pages : 328
• Format : 14cm X 22,5cm
• Prix : 15 Euros environ

Au dos du livre :

• Le boulanger ne fabrique plus son pain, il presse sur un bouton d'un terminal de cuisson; le charcutier revend des "cochonneries" industrielles et laisse croire qu'il fabrique "maison"; le fromager s'est laissé envahir par les fromages (doit-on appelé "çà" ainsi ?) pasteurisés des groupes agro-alimentaires; le marchand de fruits et légumes ne sait plus à qui acheter des fruits à maturité et des légumes de pleine terre et de saison; le boucher vend des viandes sans maturité, sous vide et congelées, d'origines lointaines; le poissonnier "fait son beurre" avec du surimi et des poissons exotiques décongelés depuis plusieurs jours. Envahis par le sous-vide, les produits allégés sous film plastique, il ne nous reste plus qu'à crier "Au secours", avant qu'il ne soit trop tard.