Le Cours de Cuisine de Jean-Yves Corvez
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TOQU'EN FICHE :
- Auteur : Jean-Yves CORVEZ.
- Edition : Hachette Pratique. Collection "Toques de Cuisine"
- Année : 2006
- Code ISBN : 2012371523
- Présentation : papier glacé, photo couleur
- Nombre de pages : 157
- Format : 22cm x 27cm
- Prix : 18,00 Euros environ
Au dos du livre :
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Un véritable cours à domicile... et pas donné par n'importe quel professeur :
Jean-Yves Corvez en personne dans votre cuisine.
Ses mots d'ordre : la rigueur et le plaisir !
C'est en cuisinant que l'on devient marmiton puis cordon-bleu.
C'est pourquoi Jean-Yves Corvez vous apprend chaque savoir-faire
à travers une recette.
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Vous avez envie d'un soufflé au roquefort ?
Apprenez à faire la béchamel.
C'est plus amusant d'apprendre à faire un beurre blanc
quand c'est pour préparer un délicieux pavé de cabillaud au Beurre d'Orange
 .
Si vous raffolez des tartes au citron, laissez-vous guider et faites votre pâte
sablée vous-même.
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Des entrées aux desserts en passant par les viandes, les poissons et les garnitures,
apprenez en 250 images tout ce qu'il faut savoir en cuisine.
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Faites aussi le plein d'idées pour décliner ce que vous avez appris et développer
ainsi votre "imagination culinaire" !
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Jean-Yves Corvez : un prof dans votre cuisine
pour vous apprendre les bases, les trucs, les mots et les gestes...
un apprentissage gourmand !
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Toqu'en Plus :
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