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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Le Cours de Cuisine de Jean-Yves Corvez

 

TOQU'EN FICHE :

  • Auteur : Jean-Yves CORVEZ.
  • Edition : Hachette Pratique. Collection "Toques de Cuisine"
  • Année : 2006
  • Code ISBN : 2012371523
  • Présentation : papier glacé, photo couleur
  • Nombre de pages : 157
  • Format : 22cm x 27cm
  • Prix : 18,00 Euros environ

Au dos du livre :

  • Un véritable cours à domicile... et pas donné par n'importe quel professeur :
    Jean-Yves Corvez en personne dans votre cuisine.
    Ses mots d'ordre : la rigueur et le plaisir ! C'est en cuisinant que l'on devient marmiton puis cordon-bleu. C'est pourquoi Jean-Yves Corvez vous apprend chaque savoir-faire à travers une recette.
    • Vous avez envie d'un soufflé au roquefort ? Apprenez à faire la béchamel. C'est plus amusant d'apprendre à faire un beurre blanc quand c'est pour préparer un délicieux pavé de cabillaud au Beurre d'Orange .
      Si vous raffolez des tartes au citron, laissez-vous guider et faites votre pâte sablée vous-même.
    • Des entrées aux desserts en passant par les viandes, les poissons et les garnitures, apprenez en 250 images tout ce qu'il faut savoir en cuisine.
    • Faites aussi le plein d'idées pour décliner ce que vous avez appris et développer ainsi votre "imagination culinaire" !

  • Jean-Yves Corvez : un prof dans votre cuisine pour vous apprendre les bases, les trucs, les mots et les gestes...
    un apprentissage gourmand !

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Création de cette page le : 12/04/2008
Dernière  modification  le : 21/05/2009
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