TOQU'EN FICHE :

• Auteur : Marie-Christine VALERY
• Edition : du Chêne - Les Carnets Gourmands
• Année : 2000
• Code ISBN : 2842771419
• Présentation : Broché papier glacé, photos, dessins, reproductions.
• Nombre de pages : 127
• Format : 19cm X 17cm
• Prix : 15,11 Euros environ

Au dos du livre :

• Cannelle, noix de muscade, safran, cardamome,curcuma, vanille, pavot... qu'elles viennent des Indes, des Amériques ou de nos jardins méditerranéens, les épices enrichissent toutes les cuisines du monde de saveurs incomparables.
  
  De l'histoire des caravanes et des navires qui transportaient autrefois ces trésors sur les routes des épices aux reportages sur leur récolte et leur préparation, c'est tout un univers savoureusement coloré qui se dévoile.
  
  Un carnet d'adresses et des recettes complètent cet ouvrage.