TOQU'EN FICHE :

• Auteur : Académie des Gastronomes - Académie Culinaire de France
• Edition : LE BELIER - PARIS
• Année : 1971
• Tirage : 3050 exemplaires numérotés de 1 à 3000 et I à L
• Présentation : Broché
• Nombre de pages : 354
• Format : 18cm x 25cm
• Prix : Pas de prix !

Commentaire :

• J'ai la chance d'avoir pu en dénicher un exemplaire, celui numéroté 1620.
  C'est toujours avec émotion que j'ouvre cette bible. Et même si je ne suis pas à la lettre les conseils avisés des auteurs, c'est avec respect que je le parcours pour en retenir ce qui me semble important à mon simple niveau culinaire.
• J'espère que vous êtes jaloux !!