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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Verrines Classiques Chic Exotiques Gourmandes

 

TOQU'EN FICHE :

  • Auteur : José MARÉCHAL
  • Photographe : Richard BOUTIN
  • Edition : Marabout
  • Année : 2007
  • Code ISBN : 2501053516
  • Nombre de pages : 160
  • Format : 18cm X 29cm
  • Prix : 15,90 Euros environ


Au dos du livre :

  • José Maréchal est passionné de cuisine et de pâtisserie.
    À 34 ans, après un parcours dans de prestigieuses maisons, il est chef et associé du Café Noir, à Paris dans le 20ème arrondissement.
    Il est déjà l'auteur chez Marabout dans la collection "Petits Plats" de Verrines et Petites Cuillères.


Ce que Toqu'en Pense :

  • Enfin un livre sur les verrines qui donne tort aux "anti-verrinistes" qui trouvent cela trop mode et surfait. De belles photos, de belles associations et une véritable recherche culinaire qui font que ces verrines ne sont pas simplement une cuisine d'assemblage mais aussi une véritable cuisine "gastro" et esthétique à la fois.

  • Un bravo bien mérité à Richard BOUTIN, photographe des magnifiques clichés de cet ouvrage.

Toqu'en Plus :

  • Merci à Annette C. pour ce cadeau de Noël 2008 tout en gourmandise !

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Création de cette page le : 11/01/2009
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Connivences Gourmandes :

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Cabinet d'Ostéopathie à Bègles : Séverine Pernelle - Ostéopathe