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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Clafoutis

  • Spécialité du Limousin s'il en est : le clafoutis !
    L'origine de son nom proviendrait de la traductin du patois "fixer avec des clous", en référence aux cerises, qui feraient office de clous, réparties dans le flan...
    Le secret de la réussite du clafoutis est dans le noyau ! Ne dénoyautez pas les cerises, elles conserveront mieux leur saveur et leur jus ne détrempera pas la pâte. Alors avec ou sans noyau ??
  • Il doit y avoir un accro au clafoutis à la création des timbres à la Poste !
    Celle-ci a déjà sorti un timbre en hommage au Clafoutis en 2004 !
  • Le carnet "Saveurs de nos régions" de 2010 au prix de 6,96 Euros :

    Celui-ci contient en plus des 12 timbres, 3 menus (terroir, végétarien, fête) et des avantages (réduction entrée restaurant, des compléments d'information sur les produits décrits, etc.)

 

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Création de cette page le : 14/07/2010
Dernière  modification  le : 13/08/2010
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Connivences Gourmandes :

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