Partant du constat que les graisses et les sucres sont bien meilleur marché que les autres produits alimentaires, Fabien GRUHIER, journaliste au Nouvel Observateur, démontre par A+B que "les pauvres" mangent "trop riche".

Quand les problèmes socio-économiques ont aussi une influence sur la malnutrition dans les pays dits "riches".