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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Cuisine au beurre

 

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Votre beurre ne noircira plus dans votre poêle avec cette astuce simplissime !

 

Pour éviter que le beurre noircisse dans la poêle lorsque vous saisissez une viande, cuisez un poisson ou faites revenir des légumes au beurre, il suffit d'ajouter l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile.
Par ailleurs, le fait d'ajouter du beurre dans l'huile permet d'éviter à l'huile de gicler durant la cuisson.

Fini le beurre noir par erreur !

N'auriez vous pas envie de vous refaire le film La Cuisine au Beurre avec Bourvil et Fernandel ?

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Création de cette page le : 27/11/2003
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