Lait qui attache au fond de la casserole
Avec cette astuce : finie la corvée de vaisselle après avoir fait cuire du lait dans la casserole !!
Pour remédier à ce facheux problème, avant de verser votre lait dans la maudite casserole, rincer celle-ci à grande eau (sans l'essuyer après !) juste avant de verser le lait.
Pensez à cette même astuce quand vous ferez une Béchamel Voir la recette de cette sauce par exemple !!
Si vous devez utiliser le lait dans une recette sucrée, pensez à verser une partie du sucre de la recette dans le lait avant de le faire chauffer : là aussi, le lait attache vraiment beaucoup moins !
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