lasagnes compactes

Vous avez réussi d'excellentes lasagnes, mais à la découpe PATATRA : tout s'écroule comme la banquise au soleil...

Quelle que soit la recette que vous fassiez : Lasagnes à la bolognaise (ou aux épinards, etc.), pensez à ajouter à cette farce un oeuf battu en omelette. À la cuisson, celui-ci permettra à la sauce de se "figer" et les lasagnes ne s'en tiendront que mieux à la découpe.

Fini, les lasagnes qui dégoulinent lamentablement dans le fond du plat dès la première portion servie !!