Vendredi 9 Décembre 2016 : Saint Pierre FourierPour en savoir plus
sur les Saints du jour,
cliquer ici.
 et demain : Saint Romaric

TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Cuisson de la Lotte

 

[Copyright http://www.toquentete.net]
Votre Lotte ressemble a du caoutchouc une fois cuite. Lisez ça : le résultat sera parfait !

 

Vous trouvez que votre Lotte, une fois cuite, est caoutchouteuse et trop compacte. Connaissez-vous ces deux astuces qui vous permettront de réussir à chaque fois la cuisson idéale de ce poisson succulent lorsqu'il est "à point" ?

Haut de Page
Création de cette page le : 12/09/2003
Dernière  modification  le : 01/04/2010
[Copyright. Tous droits réservés : textes, photos et codes.]

PageRank

Connivences Gourmandes :

   La Toque d'Or   JLM, Grossiste en Électroménager   Mathon   Maison d'Hôtes : Côté Lourmarin  
Cabinet d'Ostéopathie à Bègles : Séverine Pernelle - Ostéopathe