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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Louche qui goutte

 

Vous et votre nappe (!) en avez assez de voir naître une goutte après avoir plongé la louche dans le potage pour servir les convives ?

 

  • Rien de plus simple pour remédier au problème :
    Replongez le fond - et uniquement le fond - de la louche dans le potage une fois celle-ci remplie.
    La goutte en formation sera attirée par le potage laissant la louche "propre" ... ainsi que la nappe. Et voilà !



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Création de cette page le : 12/09/2003
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