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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Oeuf dur

 

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Qui n'a jamais écalé un oeuf pensant qu'il était dur et s'est retrouvé avec le blanc et le jaune liquide sur les chaussures ??

 

Comment reconnaître un oeuf dur d'un oeuf cru quand ceux-ci sont mélangés dans le réfrigérateur

  • Les faire tourner rapidement comme une toupie sur une table. L'oeuf frais frais tourne lentement à cause de l'inertie du jaune liquide dans le blanc, alors que l'oeuf dur, comme son nom l'indique est monocorps et tourne donc rapidement.

  • Attention : Ce n'est pas parce que l'oeuf tourne lentement qu'il est frais (au sens de "pondu récemment" !) il indique simplement qu'il n'est pas dur !!!





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Création de cette page le : 11/10/2003
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