Cuisson des pâtes
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Une règle toute bête, tout simple, et mnémotechnique en plus pour une cuisson réussie des pâtes ! |
Pour une cuisson optimum des pâtes, en dehors de leur temps de cuisson proprement dit qui dépend de chaque marque et chaque type, il existe un moyen simple car mnémotechnique : la règle des DIX-CENT-MILLE :
- 10 g de sel (soit une bonne Cuillère à café bien bombée)
- 100 g de pâtes
- 1000 g d'eau (soit 1 kg, soit 1 litre)
