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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Fruits Déguisés

[Copyright http://www.toquentete.net]

Mise en appétit...
la Madeleine Proustienne de Noël !
TOQU'EN FICHE
Niveau Facile
Préparation 20mn
 

Légende :
CC=Cuillère à Café Rase
CCB=Cuillère à Café Bombée
CS=Cuillère à Soupe Rase
CSB=Cuillère à Soupe Bombée

Toqu'au Marché

  • fruits séchés : dattes, cerneaux de noix, pruneau
  • pâte d'amande toute faite de différente couleur.
  • Sucre Cristal.

Préparation

  1. Fendre les fruits en deux et les dénoyauter.
  2. Récupérer de petite quenelle de pâte d'amande.
  3. Mettre la quenelle à l'intérieur du fruit séché.
  4. Saupoudrer d'un peu de sucre cristal. pas trop c'est uniquement pour ajouter du croustillant.
  5. C'est prêt !

Toqu'en Plus

  • Pour les dattes : préférer les dattes en branche : plus fermes et moins collantes.
  • Pour ma part, le fruit déguisé me rappelle les vrais Noël familiaux. Mes parents s'y collent à chaque 24 et 25 décembre et la tradition perdure...pour notre plus grand plaisir !
  • À servir, pourquoi pas, sur des mini-brochettes par 2 ou 3.


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Création de cette page le : 08/01/2012
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