Fruits Déguisés
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Mise en appétit... la Madeleine Proustienne de Noël !
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Toqu'au Marché
- fruits séchés : dattes, cerneaux de noix, pruneau
- pâte d'amande toute faite de différente couleur.
- Sucre Cristal.
Préparation
- Fendre les fruits en deux et les dénoyauter.
- Récupérer de petite quenelle de pâte d'amande.
- Mettre la quenelle à l'intérieur du fruit séché.
- Saupoudrer d'un peu de sucre cristal. pas trop c'est uniquement pour ajouter du croustillant.
- C'est prêt !
Toqu'en Plus
- Pour les dattes : préférer les dattes en branche : plus fermes et moins collantes.
- Pour ma part, le fruit déguisé me rappelle les vrais Noël familiaux. Mes parents s'y collent à chaque 24 et 25 décembre et la tradition perdure...pour notre plus grand plaisir !
- À servir, pourquoi pas, sur des mini-brochettes par 2 ou 3.
