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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Liens utiles : Les Sites de la Mer

 

Toqu'en Têtete vous propose sa liste de liens utiles. Entre les sites de liste de recettes, ceux expliquant des techniques culinaires et les plus spécialisés (ex : les Épices, les fruits de mer, etc.) , vous y trouverez forcément votre bonheur !

Cliquez sur les liens vous intéressant, une nouvelle fenêtre (ou onglet) s'ouvre alors vous permettant de garder celle-ci sous la main !

LES SITES "MER"

http://www.fruitsdelamer.com

Fruits de la Mer : Pour le poisson et tout ce qui l'entoure, c'est chez Alain Diverres qu'il faut aller !

http://www.huitresmarennesoleron.info

Comme le proclame le site : "l'huître a un pays, Marennes Oléron". Même si bien d'autres régions ont leurs non moins fameuses huîtres, le site promouvant l'huître de Marennes Oléron est un petit bijou tant sur le plan information que sur sa conception technique, son graphisme et son ergonomie.

http://pecheurgourmand.com

Le pêcheur gourmand : Des poissons décrits, des recettes de poissons détaillées, quoi demander de plus ?

http://www.finemaree.com

Fine Marée : Vous trouverez de bons conseils chez Dimitri, pêcheur de son état mais aussi très grand amateur de coquilles Saint Jacques ...

http://www.coquillages.com

Coquillages : Vous trouverez sur ce site, pas forcement les meilleures recettes mais un concentré d'information sur tous les coquillages, leur vie, leur anatomie, leur sexualité ... tout un programme !

http://www.cadour.net

Cadour : Le Pays des Abers en Bretagne : Des recettes de cuisine traditionnelles ou plus récentes, mettant en scène les produits de ce terroir. Les recettes sont réalisées d'une main de maître. Sur fond de cloches de village on s'y croirait !

http://www.terredesel.fr

Terre de Sel : Un site qui donne envie de croquer la Fleur de Sel et de manger de la Salicorne à pleines dents. De magnifiques photos de la région de Guérande, coin que j'affectionne tout particulièrement.

http://www.manger-la-mer.org

Manger la Mer : Alain Diverres, breton pure souche, se lance en 2007 dans la construction d'un site plein de promesses : le recensement des fonds marins pour qu'ils finissent mieux dans notre assiette...à condition que l'homme prenne soin de la mer...

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Création de cette page le : 12/09/2003
Dernière  modification  le : 19/12/2009
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Connivences Gourmandes :

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Cabinet d'Ostéopathie à Bègles : Séverine Pernelle - Ostéopathe