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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Liens utiles : Les Sites Divers

 

Toqu'en Têtete vous propose sa liste de liens utiles. Entre les sites de liste de recettes, ceux expliquant des techniques culinaires et les plus spécialisés (ex : les Épices, les fruits de mer, etc.) , vous y trouverez forcément votre bonheur !

Cliquez sur les liens vous intéressant, une nouvelle fenêtre (ou onglet) s'ouvre alors vous permettant de garder celle-ci sous la main !

DIVERS

http://www.beatricepeltre.com

Les photos culinaires de Béatrice Peltre, on les savoure des yeux, d'abord et pratiquement des papilles, ensuite. À voir et à revoir, par pure gourmandise évidemment !

http://festivalphotoculinaire.com

Le FIPC (Festival International de la Photographie culinaire) existe car dans la société de l'image qui est la nôtre, c'est peu dire que le regard est prévalent.
la photographie fait réfléchir, rêver...saliver.

http://www.ecoemballages.fr

Ecoemballage : Vous aimez la cuisine, vous aimez la Terre ? Participez alors activement à l'éco-emballage et au tri sélectif, en suivant les recommandations du site, pour devenir un éco-cuisinier !

http://www.ogm.gouv.fr

Ogm : la vision "officielle" sur les OGM. À lire sans aucun doute en gardant chacun son libre-arbitre évidemment sur un sujet aussi sérieux.

http://www.reseau-amap.org

Vous trouverez sur ce site :
des informations sur ce qu'est une AMAP, un annuaire d'AMAP et un guide pour vous aider à créer votre AMAP.

http://www.altereco.com/fr/

Depuis sa création en 1998, Alter Eco a toujours défendu une vision ambitieuse et jusqu’au-boutiste du Commerce Équitable, avec la volonté d’avoir un réel impact au Sud et d’avoir des pratiques réellement différentes de celles du commerce conventionnel.
Alors consommez "malin", cuisinez "gourmand" et achetez "équitable" !

http://www.dgccrf.bercy.gouv.fr/

La DGCCRF, Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes : un site regorgeant d'informations officielles bien utiles (hygiène, intoxication, fraude, etc.).

http://www.inao.gouv.fr

L'INAO, Institut NAtional de l'Origine et de la Qualité.
Vous saurez tout sur les AOC, AOP, IGP, Label Rouge, l'Agriculture Biologique.

http://www.lepointsurlatable.fr

Le Point sur la Table : "Les consommateurs qui s'informent et échangent sur l'alimentation". Tout est dit : de la simple, mais scandaleuse, arnaque publicitaire de certains groupes alimentaires à l'équilibre alimentaire dans l'assiette : tout y est. Une rubrique que Toqu'en Tête affectionne tout particulièrement : "Les cartons rouges".

http://www.ifn.asso.fr

L'IFN, Institut Français de la Nutrition. Tout y est : des publications, aux manifestations et la rubrique "nos aliments en 200 questions". Une mine d'info, je vous dis !

http://www.sante-jeunesse-sports.gouv.fr

Le site officiel du Ministère de la Santé, de la Jeunesse, des Sports et de la Vie associative.

http://www.afssa.fr

L'Afssa est un établissement public indépendant de veille, d'alerte, d'expertise, de recherche et d'impulsion de la recherche qui contribue à la protection et à l'amélioration de la santé publique, de la santé et du bien-être des animaux, de la santé des végétaux et de l'environnement. L'Afssa propose des solutions pour augmenter la performance de la décision publique et garantir un niveau de sécurité satisfaisant dans ses domaines d'expertise.

http://www.institutdugout.fr

L'Institut du Goût est un organisme de formation et de recherche qui s'intéresse aux perceptions sensorielles et au comportement alimentaire.
Créée en 1999, cette association de Loi 1901 succède à l'Institut Français du Goût de Jacques Puisais.
Sa vocation est de diffuser auprès d'un large public les avancées considérables des connaissances sur le goût.

http://www.slowfood.fr/france

Slow Food est une association qui s'oppose aux effets dégradants de la culture de la fast-food qui standardisent les goûts ; qui promeut les effets bénéfiques de la consommation délibérée d'une alimentation locale, qui a des programmes d'éducation du goût pour les adultes et les enfants, qui travaille pour la sauvegarde et la promotion d'une conscience publique des traditions culinaires.

http://www.mangerbouger.fr

Manger - Bouger : Le site anti mal-bouffe et anti obésité par excellence. Son credo "manger mieux, bouger plus".

http://www.who.int/fr

Le site de l'OMS , Organisation Mondiale de la Santé.

http://www.fao.org/index_fr.htm

FAO : L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture joue un rôle de chef de file dans les efforts internationaux de lutte contre la faim. La FAO, qui est au service á la fois des pays développés et des pays en développement, est une tribune neutre au sein de laquelle tous les pays se réunissent sur un pied d'égalité pour négocier des accords et débattre de politiques.

http://www.quechoisir.org

Le site Que choisir : quand vous devez absolument choisir et que vous ne savez pas quoi choisir !

http://www.planete-maison-de-retraite.fr/

Planète Maison de Retraite permet de consulter les places libres en maison de retraite, maison de retraite médicalisée et unité Alzheimer sur toute la France.

http://www.afm-telethon.fr

AFM-TELETHON, un mariage réussi : l'AFM cherche, le Téléthon Collecte.
Parce que "cuisiner" ne peut aller sans la "notion de partage" Toqu'en Tête depuis 2008 est devenu e-partenaire et contribue chaque année au Téléthon en s'engageant à afficher une bannière de don 15 jours avant, 15 jours après et pendant le médiatique week-end Téléthon de décembre.
Cette bannière, affichée sur chacune des 1069 pages du site, invite les 2000 internautes quotidiens de Toqu'en Tête à faire des dons au Téléthon. Alors donnez, pour que la recherche avance.

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Création de cette page le : 12/09/2003
Dernière  modification  le : 29/01/2010
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