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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Légumes grillés au four

[Copyright http://www.toquentete.net]

Mise en appétit...
 les pays méditerranéens et leurs légumes gorgés de saveur et de soleil.
TOQU'EN FICHE
Origine France
Niveau Facile
Nbre personnes 6 personnes.
Préparation 10mn
Cuisson 30-40mn
 

Légende :
CC=Cuillère à Café Rase
CCB=Cuillère à Café Bombée
CS=Cuillère à Soupe Rase
CSB=Cuillère à Soupe Bombée

Toqu'au Marché pour 6 personnes

  • 3 poivrons - Jaune , vert , rouge. lavés et détaillés en morceaux. Retirer les pépins et les membranes blanches.
  • 3 courgettes - Lavées et détaillées en rondelles de 3 mm environ. (ne pas retirer la peau !).
  • 1 aubergine - Lavée et détaillée en rondelles de 3 mm environ. (ne pas retirer la peau !).
  • 2 oignons rouges - Pelée et coupé en quart puis défaire les différentes couches.
  • Thym frais - À défaut du thym séché.
  • Huile d'Olive.
  • Sel.
  • Poivre.

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200 °C (T6-7).
  2. Déposer les légumes préparés sur des plaques à four recouverte de papier sulfurisé.
  3. Arroser généreusement d'Huile D'Olive. Saler.
  4. Mettre au four pour 30 ou 40 mn en retournant les légumes deux ou trois fois.

Toqu'en Plus

  • À déguster avec des grillades.
  • Pour une entrée, accompagnez les légumes accompagnés de Féta ou de Mozzarella et de jambon cru. Ajouter un peu de basilic et une petite salade de roquette pour rester sur le côté méditerranéen.

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Création de cette page le : 27/09/2011
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