Les Soupes et Potages
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Bouillabaisse Marseillaise 
À l'évocation de son nom, on entend déjà les cigales. Cette recette est pratique et tout autant savoureuse (sinon plus !) en ce sens que, la cuisson se faisant en deux temps, il n'y a plus grand chose à faire quand les copains arrivent à la maison ! |
Chaudrée de Coques, Haddock et Bacon 
La fraîcheur et l'iode des Coques contrebalancée par la robustesse du Haddock et du Bacon. |
Chorba Algérienne 
Une soupe populaire algérienne à l'épaule d'agneau. Cette soupe "plat complet" rassemble toutes les saveurs du Maghreb. Une giclée de citron au dernier moment dans l'assiette : Il faut la tester. |
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Crème Vichyssoise
Savourez donc cette merveilleuse crème vichyssoise qui se consomme aussi bien chaude que froide : sympa l'été en entrée !! |
Gaspacho Andalou 
Le Gaspacho ne se mange pas chaud mais froid; que l'été soit froid ou chaud et plus l'été est chaud plus on le préfère froid ! |
Potage Poireau Carotte
Quoi de plus simple, mais quoi de meilleur que ce simplissime potage ! |
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Soupe à l'Oignon
La soupe populaire par excellence. Vive les fins de soirées réussies autour de cette soupe ! |
Soupe à la Tomate 
L'acidité de la tomate et le velouté de sa chair fera de cette soupe un mélange de fraîcheur et de douceur en même temps. |
Soupe de Carottes 
Le sucré de la carotte font de cette soupe un véritable délice ! Une branche de sarriette par dessus et hop c'est le paradis ! |
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Soupe de Fanes de Radis 
Une soupe d'un vert presque fluo et une fraîcheur printanière en bouche : vous en serez vite fane ! |
Soupe de Potiron ou de Citrouille 
Avant, pendant ou après Halloween, la soupe de potiron c'est toujours aussi bon ! |
Velouté de Fenouil et Courgettes au Curry 
Une soupe toute en nuance : la saveur anisée du fenouil mêlée à celle du curry vous feront voyager... en première classe qui plus est ! |
