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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Sauce Aurore


Mise en appétit...
C'est tout simplement une béchamel améliorée prenant de la couleur : Découvrez-la !
TOQU'EN FICHE
Niveau Simple
Nbre personnes 0,5 litre : Pour un plat à gratin de taille classique
Préparation 5mn
Cuisson 15 mn maxi.
 

Légende :
CC=Cuillère à Café Rase
CCB=Cuillère à Café Bombée
CS=Cuillère à Soupe Rase
CSB=Cuillère à Soupe Bombée

Toqu'au Marché pour 50 cl de sauce Aurore

Préparation

  1. A la fin de la cuisson de votre sauce Béchamel ajouter du concentré de tomate jusqu'à obtention de la couleur souhaitée.
  2. Mélanger jusqu'à ce que la couleur soit unie.
  3. C'est tout !

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Création de cette page le : 13/12/2003
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