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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Sauce Mornay


Mise en appétit...
Découvrez ce qu'apporte l'arôme et le goût du Gruyère râpé à une simple béchamel !
TOQU'EN FICHE
Niveau Simple
Nbre personnes 0,5 litre : Pour un plat à gratin de taille classique
Préparation 5mn
Cuisson 15 mn maxi.
 

Légende :
CC=Cuillère à Café Rase
CCB=Cuillère à Café Bombée
CS=Cuillère à Soupe Rase
CSB=Cuillère à Soupe Bombée

Toqu'au Marché pour 0,5 l de sauce Mornay

Préparation

  1. À la fin de la cuisson de votre sauce Béchamel que vous n'aurez pas trop salée ni fait trop épaissir, ajouter en une pluis fine la gruyère râpé.
  2. Mélanger de manière à ce que la sauce soit bien "filante".
  3. C'est tout !

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Création de cette page le : 13/12/2003
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