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TOQU'EN
TÊTE

   
Des recettes et des techniques réglées pour vous par Yann.

Sauce Carambar

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Mise en appétit...
Le Carambar, nous l'avons tous connu. En sauce il a un avantage supplémentaire : il garde sa saveur intacte et en plus préserve notre âme d'enfant et nos dents à la fois !
TOQU'EN FICHE
Origine France
Niveau Facile.
Nbre personnes Pour la décoration de 10 assiettes environ.
Préparation 2 mn
Cuisson 10 mn
 

Légende :
CC=Cuillère à Café Rase
CCB=Cuillère à Café Bombée
CS=Cuillère à Soupe Rase
CSB=Cuillère à Soupe Bombée

Toqu'au Marché

  • 8 grands Carambars au caramel  - (ou 16 petits).
  • 150 cl de crème liquide entière.

Préparation et cuisson

  1. Mettre la crème liquide et les Carambars dans une casserole.
  2. Porter à ébullition, en mélangeant de temps à autres.
  3. Dès que la sauce est homogène stopper la cuisson.
  4. Réserver au frais pour une utilisaton froide.

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Création de cette page le : 17/09/2011
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